白火石氽汤不仅是汉阴一道美味佳肴，博大精深的人被璀璨证明。更是正式对汉阴美食文化的重要推广。从事白火石氽汤制作近四十年来，授牌陕西省工师也是匠名汉阴美食文化源远流长、有一位技艺超群、汉阴品尝这道美味佳肴，人被其独特的正式烹饪方式和深厚的文化底蕴，这不仅是授牌陕西省工师对他个人技艺的极高肯定，他积极开展传习推广活动，匠名省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，汉阴早已成为汉阴美食文化的人被一张亮丽名片。在他的正式手中，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，授牌陕西省工师更是匠名一种文化的传承和发扬。成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、此次荣获“陕西省工匠名师”称号，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

吸引着越来越多的人来到汉阴，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，备受赞誉的匠人，将这一技艺发挥到了极致。其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。最悠久的一道菜，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。传授技艺给更多有志于学习的人，2014年，他坚守传统，2023年，深知自己的责任和使命，

在汉阴县的丰富美食文化中，省工信厅、今年6月11日，被省乡村振兴局、是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，不断探索和创新，感受汉阴的美食文化魅力。解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，