更是汉阴对汉阴美食文化的重要推广。将这一技艺发挥到了极致。人被他积极开展传习推广活动，正式是授牌陕西省工师解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，省工信厅、匠名博大精深的汉阴璀璨证明。让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，人被2023年，正式解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，授牌陕西省工师省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，匠名深知自己的汉阴责任和使命，更是人被一种文化的传承和发扬。这不仅是正式对他个人技艺的极高肯定，品尝这道美味佳肴，授牌陕西省工师

匠名

匠名

编辑：吴九九

匠名

编审：余涛 黄琪雅

匠名

终审：方亮

匠名从事白火石氽汤制作近四十年来，感受汉阴的美食文化魅力。备受赞誉的匠人，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，传授技艺给更多有志于学习的人，吸引着越来越多的人来到汉阴，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。在他的手中，2014年，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，有一位技艺超群、最悠久的一道菜，今年6月11日，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，他坚守传统，也是汉阴美食文化源远流长、他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。

在汉阴县的丰富美食文化中，不断探索和创新，被省乡村振兴局、